La lasagna es una receta típica de Italia y adoptada por todo el mundo por su exquisito sabor. En la versión de la lasagna vegana puedes usar diferentes verduras
Tiempo
90 min
Porciones
4
Nivel
Fácil
Tiempo de cocimiento: aproximadamente una hora.
Antes de “ armar “ nuestra lasaña vegana tome en cuenta lo siguiente :
a)La temperatura del horno y el tiempo de duración dependerá de las indicaciones del fabricante de la pasta.
b) En el molde que utilizará para hornear la lasaña, forme capas de la siguiente forma salsa, verduras y queso de almendras, puede formar de 3 a 4 capas según prefiera.
Hoy compartimos con ustedes una de mis recetas favoritas, Lasaña o Lasagna vegana.
Éste delicioso platillo de origen italiano que seguramente ha recorrido buena parte del mundo con diferentes variantes, es uno de mis preferidos; además de sabor, color de los ingredientes y los condimentos utilizados para la salsa, son ese tipo de recetas que conectamos inmediatamente con ellas, debido a los aromas que se van apoderando del espacio desde que empezamos a cocinar.
¿Qué ingredientes puedo elegir para preparar Lasaña Vegana ? Quiero comentarles, que yo seleccioné en ésta ocasión, verduras de temporada en esta zona de México. Chiles morrones, zanahorias, apio, espinaca, champiñones, calabaza italiana, aceitunas, etc.
No recomiendo utilizar verduras precocidas, ya que a la hora de hornear nuestra lasaña vegana la consistencia puede no resultar tan agradable. De igual forma les sugiero cortar en juliana las verduras, es decir, entre más finamente las cortemos, a la hora de hornear la lasaña éstas no quedarán crudas.
Para servir me encanta acompañarlo con una ensalada sencilla, usando solamente lechugas, tomate y alguna vinagreta o aceite de oliva. También lo acompañamos con baguette cortado en tiras. (Debes preguntar en la panadería donde lo compres, ya que dependiendo la receta lleva huevo o mantequilla, pero no es regla general)
¿Listo para el nivel 5?