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Tofu revuelto a la mexicana

Este desayuno vegano estilo mexicano es fácil de preparar. Burritos de tofu revuelto, perfectos para las mañanas con poco tiempo.

Tiempo

15 min

Porciones

5

Nivel

Fácil

Tofu revuelto a la mexicana



Un desayuno vegano y fácil. Cuéntanos qué te pareció esta receta de tofu revuelto, si la hace etiquetanos en redes sociales o usa el #rockandvegan para poder compartirlo.

       

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Elegir opciones variadas para un desayuno vegano simple no siempre es tarea fácil. Cuando tienes el tiempo medido en las mañanas muchas veces sacrificamos lo saludable por lo rápido. Por eso te compartimos una opción para que tu desayuno vegano cumpla con ambas exigencias.

La primera vez que preparé el desayuno de tofu revuelto en casa, mi familia no vegana quedó sorprendida de la mejor manera, por el olor y consistencia que tiene. Quisieron probarlo de inmediato y les encantó.

Está receta es una adaptación de culturas en una versión vegana. Por una parte, el tofu es de origen Oriental, es un alimento a base de soya alto en proteínas. El tofu es un elemento culinario que cualquier persona debería conocer, es fácil de encontrar y es sumamente versátil ya que su sabor se adapta a los condimentos con los que lo acompañes.
Como recomendación recuerda que es mejor buscar tofu con una garantía de orgánico, ya que la soya es uno de los alimentos con mayores modificaciones genéticas en el mercado. Recuerda que el tofu viene en diferentes presentaciones, puede ser suave, semi-firme o firme. Para esta receta requerimos tofu semi-firme.

La otra parte, es la adaptación de esta receta al típico desayuno mexicano de huevo revuelto. En México el huevo es parte importante del desayuno, en muchas ocasiones se consume durante toda la semana sazonado o presentado de diferentes maneras. Esta versión vegana de tofu revuelto a la mexicana te va a encantar, ya que cuenta solo con 4 ingredientes.


El otro ingrediente protagónico en este desayuno vegano, es la fabulosa cúrcuma. Además de ser un condimento colorido, tiene grandes beneficios para la salud, y qué mejor forma de comenzar tu día que incorporándose en nuestros alimentos. La cúrcuma le da el color y sabor al tofu revuelto, por ello es esencial para esta receta.

Cuando nos referimos a desayuno vegano simple no estamos bromeando, es verdad. El desayuno de tofu revuelto lo preparas en 15 minutos.Te podemos recomendar que los ingredientes que son picados los cortes en la noche anterior para ahorrar unos minutos en la mañana y disfrutes de tu desayuno vegano con calma.

Personalmente, me gusta preparar este desayuno de tofu revuelto en forma de burrito y acompañarlo con aguacate aplastado. Las tortillas que utilizo para los burritos son de harina, si decides, puedes cambiarlo a tortillas de harina sin gluten o tortillas de nopal.

Ensalada de quinoa

Ceviche de jícama

Hamburguesas de betabel

Estofado yoda star wars

Tacos de jamaica

Pan de muerto vegano

Yogurt de coco

Pastel crudivegano de chocolate

Panna Cotta vegana

Pan de elote vegano

Pancakes veganos de avena

Hot cakes veganos de chocolate

Tortillas de nopal

Tortas ahogadas veganas

Sopa azteca

Chiles en nogada veganos

Ceviche de coliflor

Dulce de tapioca vegano

Leche dorada vegana

Brownies veganos de chocolate