Antes de compartir con todos ustedes nuestra receta del dia de hoy, quiero iniciar con dos recomendaciones que espero sean de su interés.
1. Cuando tengan pensado cocinar un postre sin azúcar, les sugiero la miel de agave. Entre las muchas opciones saludables que existen, éste ingrediente es uno de mis favoritos, ya que además de sabroso, deja ese sabor dulce que buscamos a la hora de preparar nuestro postre. Sino lo han probado les invito a sustituir el azúcar, no se arrepentirán.
2. En esta ocasión para la elaboracióón de los brownies yo elegí poner nueces, pero sino tienen de momento, pueden usar almendras o cualquier fruta seca (picada) que prefieran.
Brownies veganos
Ingredients
- 1 taza harina
- 120 ml miel de agave
- 1/2 taza cacao
- 1 pizca sal
- 1 cda polvo para hornear
- 1/4 taza aceite de coco
- 1/2 cda vainilla
- 3 cda huevo de chia 3 cucharadas de chia X 9 cucharadas de agua
- 70 gr nuez picada (yo preferí dejar trozos grandes)
- ¼ taza leche de coco
Instructions
- En un molde ponga la harina (cernida), después la miel de agave y el cacao (cernido) así como la pizca de sal. Agregar el polvo para hornear y el aceite de coco.
- Antes de continuar con el resto de los ingredientes haga una pausa para mezclarlos (yo usé una pala de madera)Posteriormente agregar el resto de los ingredientes en el orden que lleva el listado, hasta que éstos queden totalmente integrados en la mezcla.
- Vaciar en un molde ligeramente engrasado (puede utilizar aceite de coco).
- Precalentar el horno por 10 minutos a 200 grados y hornear a 170 grados centígrados por 30 minutos.
Descubriendo la Delicia de los Brownies Veganos
Los brownies veganos se han convertido en una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan satisfacer su paladar sin comprometer sus valores o su salud. Si eres un apasionado de la comida vegana o simplemente buscas alternativas más saludables, este post es para ti. Hoy, compartiremos una receta de brownie vegano que no solo es fácil de preparar, sino que también está llena de sabores intensos y ricos que seguramente te encantarán.
La receta que te traemos no solo es apta para veganos, sino que también es ideal para aquellos que quieren disfrutar de un dulce sin sentirse culpables. A lo largo de este blog, te guiaremos paso a paso en el proceso de preparación, además de ofrecerte consejos útiles y variaciones para que puedas personalizar tus brownies.
¿Por Qué Elegir Brownies Veganos?
Salud Sin Sacrificio
Optar por una dieta vegana no significa renunciar al placer de comer postres deliciosos. Los brownies veganos son la prueba de que puedes disfrutar de un bocado dulce manteniendo un estilo de vida saludable. Al eliminar ingredientes como los huevos y la mantequilla, reducimos el colesterol y las grasas saturadas, haciendo de este brownie una opción ideal para cuidar nuestro corazón.
Ingredientes Más Saludables
Uno de los beneficios de los brownies veganos es que utilizan ingredientes más naturales y menos procesados. Por ejemplo, en lugar de azúcar refinada, sugerimos utilizar miel de agave, que no solo aporta dulzura sino también un delicioso sabor a caramelo. Este ingrediente natural es de bajo índice glucémico, lo que significa que no provoca picos altos de azúcar en la sangre.
Sostenibilidad y Ética
Elegir alimentos de origen vegetal no solo es bueno para tu salud, sino también para el planeta. Los productos veganos suelen tener una menor huella de carbono y requieren menos agua y recursos para producirse. Además, al optar por una dieta vegana, estás tomando una postura ética contra la explotación animal.
Consejos Preliminares para un Mejor Brownie
Dulce Natural con Miel de Agave
Antes de entrar en la receta, es importante destacar la importancia de elegir los endulzantes adecuados. La miel de agave es una excelente alternativa al azúcar, ofreciendo una textura suave y un sabor dulce natural. Si aún no la has probado en tus postres, te animamos a hacerlo. Este ingrediente no solo endulza tus brownies sino que también les da un brillo especial.
Variedad Nutricional con Nueces
En nuestra receta, optamos por añadir nueces por su crujiente textura y su aporte nutricional. Sin embargo, las almendras o cualquier otra fruta seca picada pueden ser un excelente sustituto. Las nueces no solo enriquecen el sabor de los brownies, sino que también añaden proteínas y grasas saludables, esenciales para una dieta equilibrada.
Personaliza a Tu Gusto
Una de las maravillas de la repostería vegana es la flexibilidad que ofrece. Puedes ajustar la receta según tus preferencias personales o los ingredientes que tengas a mano. No tengas miedo de experimentar; quizás descubras tu combinación perfecta de sabores y texturas.
Ingredientes Esenciales para Brownies Veganos
Harina Integral o de Almendra
Para mantener un perfil saludable, recomendamos utilizar harina integral o harina de almendra. Ambas opciones aportan fibra y nutrientes que no se encuentran en la harina blanca refinada. La harina de almendra, en particular, añade una riqueza extra al brownie debido a su contenido en grasas saludables.
Cacao en Polvo Orgánico
El cacao en polvo es el alma de cualquier brownie. Opta por cacao en polvo orgánico sin azúcar para garantizar que tus brownies sean ricos en antioxidantes y sabores intensos. El cacao de buena calidad puede transformar un simple brownie en una verdadera experiencia culinaria.
Leche Vegetal
La leche de almendra o avena son excelentes opciones para los brownies veganos. No solo añaden humedad a la mezcla, sino que también contribuyen a una textura sedosa y cremosa. Además, estas leches son bajas en calorías y grasas, lo que las hace ideales para un postre saludable.
Preparación Paso a Paso de Brownies Veganos
Mezcla Seca y Líquida
Comienza mezclando todos los ingredientes secos en un bol grande. Esto incluye la harina, el cacao en polvo y una pizca de sal. En otro recipiente, combina los ingredientes líquidos, como la miel de agave y la leche vegetal. Mezcla bien hasta obtener una consistencia uniforme.
Incorporación de Ingredientes
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve suavemente hasta que se integren bien. Asegúrate de no mezclar en exceso para evitar brownies densos. Añade las nueces u otras frutas secas de tu elección para darle un toque crujiente.
Horneado Perfecto
Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde con papel de horno. Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Variaciones y Sugerencias Creativas
Añade Frutas Frescas
Para un toque de frescura, considera añadir frutas frescas como frambuesas o arándanos a la mezcla antes de hornear. Estas frutas no solo aportan color y sabor, sino que también añaden un extra de vitaminas y antioxidantes.
Chocolate Extra
Si eres un amante extremo del chocolate, puedes añadir pequeños trozos de chocolate negro vegano a la masa. Esto derretirá ligeramente durante el horneado, creando deliciosos bolsillos de chocolate en cada bocado.
Glaseado de Aguacate
Para un acabado gourmet, intenta hacer un glaseado de aguacate. Mezcla aguacate maduro con cacao en polvo y un toque de miel de agave hasta obtener una crema suave. Extiende sobre los brownies enfriados para un postre decadente pero saludable.
Disfruta Tus Brownies Veganos
Presentación Atractiva
Sirve tus brownies en un plato bonito y acompáñalos con una bola de helado vegano o un poco de crema de coco batida. La presentación eleva el placer de disfrutar un postre hecho en casa.
Compartir es Amar
Invita a amigos y familiares para compartir tus brownies veganos. La repostería es una excelente manera de juntar a las personas y compartir momentos memorables. Además, podrás introducir a otros en el maravilloso mundo de la cocina vegana.
Almacenar Correctamente
Si tienes sobrantes, guarda tus brownies en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Durarán frescos varios días, aunque lo más probable es que desaparezcan antes.
Conclusión
Los brownies veganos son una deliciosa opción que no solo satisface nuestro paladar, sino que también respeta nuestro compromiso con un estilo de vida más saludable y consciente. Con ingredientes de calidad y un poco de creatividad, puedes transformar este clásico postre en una experiencia gourmet. Te invitamos a probar esta receta y a experimentar con tus propias variaciones. Descubre el placer de la repostería vegana y comparte el amor por una alimentación más compasiva y deliciosa. ¡Feliz horneado!
