¿Alguna vez has deseado un postre dulce que sea sencillo de preparar, vegano y amigable con las dietas libres de gluten? El postre de tapioca puede ser la respuesta a tus deseos culinarios. Este delicioso manjar no solo es fácil de hacer, sino que también utiliza menos de 10 ingredientes, convirtiéndolo en una opción accesible para aquellos que buscan satisfacer su paladar sin complicaciones.
En este blog, exploraremos cómo preparar este postre encantador, destacaremos sus beneficios para diferentes tipos de dietas y te proporcionaremos consejos útiles para personalizarlo según tus gustos. Prepárate para descubrir todo acerca de esta sencilla y deliciosa receta de tapioca. Postre de tapioca hecho con menos de 10 ingredientes. Un postre versión vegana muy fácil de hacer. Es un buen pretexto para comer algo dulce en pocos minutos.
Receta de postre de tapioca
Postre de tapioca
Ingredients
- 1 ½ taza Leche de coco tibia
- 1 pza Canela En trozo
- 1 cda Vainilla
- 7 cda Azúcar
- 180 gr Tapioca remojar en agua previamente por 6 horas
- 2 mangos cortados en trozos pequeños
- 1 cda margarina
Instructions
- En un traste antiadherente calentar la leche a fuego lento, cuando esté tibia agregar la vainilla el azúcar y la canela, mezclar con una cuchara.
- Finalmente incorporar la tapioca (recuerda que debido al tiempo que las perlas estuvieron en agua por espacio de varias horas su consistencia cambió, haciéndose blanda)
- Después de 10 minutos en el fuego retirar los trozos de canela y seguir removiendo durante 10 minutos más.
- Preparación de mango: 1. En un sartén a fuego medio coloca la margarina, los mangos y el azúcar. Durante 5 minutos saltear ligeramente la fruta para no romper los trozos y que su aspecto no cambie a la hora de adornar nuestro postre.
- Recomendaciones: 1. En relación al uso de la canela para esta receta, siempre recomiendo que sea en trozo y no en polvo ya que si bien el sabor es estupendo el color del postre cambiará.
- Servir el postre en moldes y refrigerar al menos una hora. Espera que el mango enfríe antes de adornar. Yo utilicé coco rallado.
¿Qué es la tapioca?
En México al almidón extraído de la yuca (las perlas pequeñas de color blanco) son conocidas como tapioca, su aspecto cambia cuando se hidrata y se cuece dejando una consistencia gelatinosa en nuestras recetas. Este postre además de ser riquísimo y fácil de preparar, es sumamente barato ya que la mayoría de los ingredientes son muy comunes en la cocina mexicana.
Cuándo hablamos de tapioca, no podemos dejar de mencionar la versatilidad de este ingrediente. También queda perfecto para hacerlo en sopas, ya que no tiene un sabor en específico.
En esta receta: Postre de tapioca, el rol principal de las perlas de tapioca es la textura que le agrega al postre. Por sí solo, la tapioca no tiene ningún sabor, pero es un protagonista por la vista que le agrega a los platillos y la sensación al ser consumido. Por ello, ha ganado tanta popularidad en los postres orientales (La tapioca que usaremos en esta receta no es la misma que la del popular Boba Tea; en donde se usa la tapioca negra.)
Opciones para endulzar el postre de tapioca
La receta original de Postre de tapioca está hecha a base de leche de vaca, nosotros la sustituimos por leche de coco. Para endulzarla decidimos usar azúcar, pero si decides endulzarla con stevia, recuerda que debe ser molida en polvo para que se incorpore lo mejor posible, o si prefieres una opción aun mas natural, queda bien al endulzar este postre con miel de dátil, pero puede que la receta quede un poco decolorada, la intención principal es hacer que quede blanca o amarillo claro por la canela.
Además, para darle un poco de cuerpo a la receta de postre de tapioca usamos margarina. Si lo decides puede sustituirla por manteca de coco semi derretida. (Recuerda que no es la misma que el aceite de coco.)
La fruta que elegimos para decorar es el mango, esto por su sabor dulce y por el color que hace un hermoso contraste. También te recomendamos que experimentes con ingredientes frutales que sean coloridos también; como fresa, durazno, moras o el que tu quieras, buscando que la fruta sea darle contraste la base del postre.
Para la opción de leches vegetales, ya sabrás que siempre las caseras son mejores. Ya que las leches de soya y almendras generalmente tienen muchos azúcares agregados, además, podrás ahorrar dinero si las preparas en casa, te evitas los químicos y contaminas menos, es un ganar ganar (tampoco es obligatorio, si tiene muchas ventajas). Siempre es la mejor opción, puede ser un paso muy rápido cuando lo planeas.
Para esta receta de postre de tapioca, utilizamos leche de coco por el cuerpo que tiene, es un poco mas espesa. Además el sabor es una perfecta combinación para el postre de tapioca que estaremos preparando. Igual, si usas leche de almendras, avena o soya puedes agregar 1/2 cdita de maicena para que aumente el cuerpo del líquido en la receta, o bien, agregar un poco más de tapioca para que mejore la absorción.
Para el decorado, la receta por su textura gelatinosa se ve mejor en contenedores individuales, esto nos permite decorar con la fruta y el espolvoreado final de coco rallado. Si lo hiciéramos esta receta en un traste grande para después servir quedaría la consistencia batida y no permitiría que las frutas se mantuvieran limpias para la presentación final.
El postre de tapioca es un postre vegano muy sencillo de hacer, puedes realizar las modificaciones anteriormente mencionadas si decides no consumir azúcares y evitar los ingredientes no tan naturales.
Los Beneficios de un postre Vegano
El postre de tapioca no solo es delicioso, sino que también es un postre vegano, lo que significa que no contiene productos de origen animal. Esto lo hace adecuado para quienes siguen una dieta basada en plantas, así como para aquellos interesados en reducir su consumo de productos animales por razones éticas, de salud o medioambientales.
Los postres veganos suelen ser más saludables, ya que tienden a contener menos grasas saturadas y colesterol. Utilizando ingredientes como la leche de coco o almendra, puedes crear un postre cremoso y sabroso sin necesidad de productos lácteos. Además, al ser un postre sin productos animales, es más amigable con el medio ambiente, ya que la producción de alimentos veganos generalmente genera una menor huella de carbono.
Adoptar un estilo de vida vegano no significa renunciar al sabor o a la indulgencia, y este postre de tapioca es un ejemplo perfecto de cómo se pueden combinar el placer y la responsabilidad alimentaria.
Ingredientes Simples, Sabor Complejo
Una de las mejores partes de este postre de tapioca es que requiere menos de 10 ingredientes, todos ellos fáciles de encontrar. Los ingredientes básicos incluyen:
- Bolitas de tapioca
- Leche de coco o almendra
- Azúcar o endulzante de tu preferencia
- Extracto de vainilla
Cada ingrediente aporta algo único al postre. La leche de coco añade una textura rica y cremosa, mientras que el extracto de vainilla proporciona un delicioso aroma. La simplicidad de la lista de ingredientes no quita nada al sabor, sino que lo realza, permitiendo que los matices de cada componente brillen en cada bocado.
Este enfoque minimalista no solo facilita la preparación, sino que también permite personalizar fácilmente el postre añadiendo otros sabores, como frutas frescas o secas, según tus preferencias personales.
Personaliza tu Postre de Tapioca
Una de las grandes ventajas de este postre es su versatilidad. Aquí te ofrecemos algunas ideas para personalizarlo y adaptarlo a tu gusto:
- Frutas Frescas: Añade frutas como mango, fresas o arándanos para darle un toque fresco y colorido.
- Especias Aromáticas: Incorpora canela o cardamomo para un perfil de sabor más complejo y cálido.
- Toques Cítricos: Un poco de ralladura de limón o naranja puede aportar una acidez refrescante al postre.
No tengas miedo de experimentar y añadir ingredientes que te gusten. La belleza de este postre radica en su capacidad de adaptarse a tus preferencias personales, permitiéndote disfrutar de una experiencia única cada vez que lo prepares.
Saludable y Consciente
El postre de tapioca no solo es delicioso y fácil de preparar, sino que también es una opción saludable. Al ser bajo en grasas saturadas y libre de gluten, es una excelente alternativa para quienes cuidan su dieta.
Además, puedes ajustar la cantidad de azúcar o utilizar endulzantes naturales como el sirope de agave o la miel (para los que no son veganos), haciendo que esta receta sea aún más saludable y personalizada a tus necesidades dietéticas.
Mantenerse saludable no significa sacrificar el sabor, y con este postre podrás disfrutar de un dulce capricho sin sentirte culpable.
Una Experiencia de Comunidad
Compartir un postre de tapioca con amigos o familiares es una excelente manera de fomentar la comunidad y la conexión. Invita a tus seres queridos a disfrutar de este delicioso postre y comparte con ellos tus variaciones y personalizaciones.
Organiza una noche de postres, donde cada persona pueda crear su propia versión de postre de tapioca, compartiendo ideas y sabores. Esta experiencia no solo será deliciosa, sino también una oportunidad para aprender y crecer juntos en el arte de la cocina.
En tiempos donde la conexión humana es más valiosa que nunca, disfrutar de un postre juntos puede ser una experiencia profundamente gratificante.
Un Postre, Múltiples Culturas
El postre de tapioca es disfrutado en muchas culturas alrededor del mundo, cada una con su propio giro. Desde el pudín de perlas de tapioca en Asia hasta el sagu en Brasil, este ingrediente ha sido un favorito culinario en diversas cocinas.
Explorar estas variaciones culturales no solo amplía tu repertorio de recetas, sino que también te conecta con el rico tapiz de tradiciones culinarias globales. Intenta incorporar elementos de otras culturas en tu postre y disfruta de un viaje culinario sin salir de tu cocina.
Recetas Relacionadas
Si te ha gustado el postre de tapioca, aquí te dejamos algunas recetas relacionadas que podrían interesarte:
- Pudín de Chía: Similar al de tapioca, pero utilizando semillas de chía como base. Rico en nutrientes y fácil de preparar.
- Arroz con Leche Vegano: Una versión vegana y libre de gluten de este clásico postre.
- Gelatina de Coco y Mango: Un postre refrescante y perfecto para los días cálidos.
Estas recetas complementan al postre de tapioca, ofreciéndote una variedad de opciones dulces y saludables para explorar.
Conclusión
El postre de tapioca es una opción deliciosa, sencilla y versátil para aquellos que buscan un dulce capricho vegano y libre de gluten. Con ingredientes mínimos y un proceso de preparación fácil, este postre se adapta a las necesidades de cualquier foodie que desee experimentar con sabores y texturas.
Esperamos que este post te inspire a probar esta receta y a compartirla con tus seres queridos, creando momentos memorables alrededor de la mesa. Si deseas explorar más sobre postres sin gluten y veganos, no dudes en consultar nuestras otras recetas y guías.
¡Prepárate para disfrutar de la simplicidad y el sabor en cada bocado!
