En esta ocasión quiero compartir con ustedes la receta del flan sin horno . Les adelanto las tres cosas que más me gustan de este postre“agar” . En mis primeros encuentros con este producto se fue desarrollando “una relación de amor odio” (ésto último alguna vez lo leí en un Blog vegano sobre el manejo del agar , y coincido con ello).
Desde mi punto de vista es un elemento importante en ciertos platillos. Pero una vez que aprendemos que las cantidades deben de respetarse tal y como nos indican ciertas recetas, el resultado puede ser fabuloso. Unos gramos de más o de menos pueden cambiar totalmente la consistencia de lo que estemos preparando. Aún hoy en dia sigo probando y experimentando, total ese es el encanto a la hora de cocinar.