Uno de los ingredientes más populares dentro de la alimentación saludable es la quinoa (también conocida como quinua). Ha ganado popularidad en los últimos años gracias a que en el 2013 fue nombrada por La Asamblea General de las Naciones Unidas como el año de la quinoa por su alto valor nutrimental y dietético. Según los expertos de esta organización es uno de los alimentos del futuro.

Uno de los grandes beneficios de la quinoa es la versatilidad; ya que puede servir como alimento para el desayuno como la comida, puede ser salado y dulce.

En esta ocasión compartimos la receta de ensalada de quinoa acompañada de frutas, una combinación que siempre quedará perfecto para días calurosos y que inmediatamente te pone de buenas por la variedad de colores que tiene.