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Después de dejar atrás las celebraciones decembrinas muchos empezamos este 2018 llenos de buenos propósitos y con la firme convicción de que iniciando el año haremos cambios importantes en nuestras vidas trabajando para que se cumplan nuestros objetivos. Por ello aprovecho este espacio para desearles un año lleno de amor y buena vibra para ustedes y todos sus seres queridos. Nuestra receta de hoy «yogurt de coco»es un ejemplo claro que dentro del veganismo también se pueden preparar platillos económicos, 100% sanos y lo mejor cuando descubrimos la cantidad de usos que podemos darle a la hora de cocinar.
Yogurt de coco
Tiempo: 1 dí Porciones: 5
La pulpa de un coco (cortado en trozos pequeños) El agua del coco 2 cápsulas de probióticos en polvo que no sean de origen animal (aquí en México se consigue en farmacias y boticas) 1 cuchara de madera (no se recomienda usar cucharas de metal durante el procedimiento)
1.- Licuar el coco con su agua hasta obtener una mezcla sin trozos. 2.- En un molde de preferencia que sea de vidrio, vacíe la mezcla del coco y añada poco a poco los probióticos. Utilice una cuchara de madera para incorporarlos. 3.- Finalmente cubrimos el molde con una toalla de cocina y dejamos reposar en un sitio oscuro por un tiempo aproximado de 8 horas. Podemos preparar ensaladas, cremas, helados, aderezos, batidos con fruta, acompañando el cereal del desayuno y en gran cantidad de recetas de repostería. Recuerden que la imaginación cuando cocinamos a veces nos trae sorpresas. No duden en compartir con todos nosotros sus sugerencias y comentarios. Nos encanta aprender ideas nuevas de nuestros seguidores.Por: Itel Sobreyra
Ve la receta en video