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¡Hola! Rock and Vegan es un espacio dedicado a la variedad de la cocina vegana; creemos que el veganismo NO es para nada un sinónimo de moda o comer ensaladas. Es por eso que aquí traemos desde recetas con azúcar, sin azúcar, sin gluten, con gluten, postres, platillos tradicionales y ¡mucho más!. Para nosotras lo más importante es compartir lo versátil y sencillo que puede ser este estilo de vida. Somos madre e hija haciendo comida vegana sin ninguna pretensión pero con mucho sabor y calidad. Hace 5 años comencé mi camino por el mundo vegano (primero fui vegetariana pero siempre tuve en mente convertirme en vegana) muchos de las cosas por las que tardé casi 2 años en llegar 100% a mi meta fue por ideas que tenía y que había escuchado de otros… Algo así como que el veganismo es muy caro, muy peligroso, que solo comería lechugas, que parecía una dieta eterna y que sobretodo sería muy difícil. Siempre he contado con el apoyo de mi familia, en especial de mi mamá, juntas intentamos variar el menú y encontrar recetas veganas que fueran agradables para nosotras y para los miembros de la familia no relacionados con este estilo de vida. En nuestra búsqueda nos encontramos que existen muchos clichés en el internet al respecto; como que todos los veganos son personas saludables (algunos casi al punto de llegar a la ortorexia), que todo lo vegano está inmediatamente relacionado con lo “gluten-free, sugar-free”,que es un estilo de vida elitista imposible para el promedio de la población y muchas más con las que no estábamos de acuerdo y que no encajaban con nuestra perspectiva. Por esa razón Rock and Vegan es un sitio que pretende difundir con originalidad y amor las variantes de la gastronomía y de la vida vegana; no queremos darle más etiquetas a este movimiento; así que ya sea que tu estes iniciando, tengas mucho tiempo, o incluso hayas nacido con esta dieta; no importa si lo haces por los animales, por el medio ambiente, por salud, por dieta o por cualquier razón que tengas, aquí promovemos el amor hacia los seres de todas las especies. Espero que puedas acompañarnos en este proceso de continuo aprendizaje y activismo desde tu alimentación. Karla de Rock and Vegan